Caratteristiche dei forni ASKO - Ottieni il massimo dal tuo forno

Da quando abbiamo iniziato a sviluppare i forni abbiamo imparato molto e ora le nostre apparecchiature sono ricche di migliorie e soluzioni. Qui abbiamo raccolto alcune delle numerose funzioni offerte dai forni ASKO.

Forma a cupola per una cottura di precisione

L’interno dei forni ASKO è stato progettato ispirandosi alla struttura di generazioni di forni a legna. La loro forma caratterizzata dalla parte superiore a cupola e dalla parte posteriore e dalla porta completamente piatte, permette una circolazione più uniforme dell'aria calda. Poiché il cibo viene riscaldato in modo uniforme e intenso su tutti i lati, risulta sempre perfettamente cotto: croccante all'esterno e succoso all'interno.

Forni con capacità extra large

I forni extra large da 60 cm hanno una capacità fino a 75 litri e la possibilità di cuocere su cinque livelli simultaneamente. In questo modo, si risparmia tempo e denaro e si tutela il pianeta grazie a un utilizzo più efficiente dell'elettricità. Lo stesso vale per il forno combinato con una capacità fino a 51 litri e con il quale è possibile cuocere su tre livelli contemporaneamente: uno dei più grandi forni da 45 cm sul mercato.

Risparmiare tempo e fatica con la pulizia pirolitica

Proprio come le altre pentole che si usano in cucina, anche il forno richiede una pulizia regolare. È qui che apprezzerai la praticità del tuo nuovo forno pirolitico ASKO. Durante il programma di pirolisi, il forno si riscalda a 465 °C per carbonizzare tutti i grassi e gli avanzi e ottenere una cenere che si pulisce facilmente. Per una pulizia ancora più efficace, puoi usare la pirolisi anche per le teglie.

Ergonomia e sicurezza

Maneggiare piatti caldi grandi e pesanti può essere difficile e rischioso. Le guide telescopiche a scorrimento facile con funzione di bloccaggio automatico ti vengono in aiuto facilitando l’inserimento e l'estrazione delle pietanze, qualunque sia il peso e la temperatura dei piatti.

150 comodi programmi automatici

I nostri programmi automatici sono molto apprezzati sia dai principianti che dai professionisti. Attraverso un menu guidato si arriva alle ricette specifiche in cui è sufficiente inserire la quantità o il peso e il livello di doratura desiderato: ci penserà il forno a impostare automaticamente la funzione e il tempo di cottura adeguati.

Cottura a vapore

I nostri forni combinati a vapore dispongono di un sistema di generazione del vapore unico che crea solo vapore puro. Questo è possibile grazie a un misuratore di flusso che garantisce l’utilizzo della giusta quantità di acqua e al separatore, in cui il vapore puro viene separato dalla condensa. La condensa cade sul fondo del forno dove viene riscaldata e diventa nuovamente vapore. Questo processo fa sì che il cibo venga solo cotto a vapore e non bollito.

Carico di lavoro condiviso con il metodo di cottura in più fasi

Gli chef professionisti usano sempre diversi metodi di riscaldamento per rendere i loro piatti più saporiti, come ad esempio una cottura prolungata a bassa temperatura e un breve passaggio finale al grill. Perché non usare il vapore, l'aria calda e il grill in un unico programma? Invece di impostare da solo le diverse modalità di riscaldamento ti basterà selezionare l’opzione corrispondente dal menu e premere start. Lascia che sia il forno a fare tutto!

Porte Ultra cool doors con apertura e chiusura delicata

Le porte del forno sono realizzate all’insegna della massima sicurezza con fino a quattro vetri protettivi di alta qualità e tre strati termoriflettenti. Assieme alla ventola di raffreddamento assicurano che la parte esterna della porta del forno sia mantenuta alla normale temperatura ambiente anche se la temperatura interna è di 240 °C. Per sicurezza e comodità abbiamo anche dotato le cerniere della porta di ammortizzatori integrati che permettono una chiusura e un'apertura delicate.

Cottura assistita dal vapore

Con le funzioni Combi vapore questo viene spruzzato nella cavità del forno a intervalli regolari. La combinazione di vapore e convezione è un buon sistema per migliorare il trasferimento di calore e contemporaneamente rosolare il cibo. Il vapore rende il riscaldamento più efficiente e previene la disidratazione degli alimenti, fornendo cibi più succulenti: una funzione utile ad esempio per cucinare carne e pollame.

Rigenerare i piatti

Questa modalità è usata per riscaldare delicatamente i piatti precedentemente cucinati. L'uso del vapore preserva la qualità degli alimenti. Gusto e consistenza rimangono inalterati, come nei piatti appena cucinati. Questa funzione è adatta alla maggior parte delle pietanze e permette di preparare simultaneamente diversi piatti.

Forni ASKO Craft

Finiture eccezionali e un’interfaccia intuitiva sono le caratteristiche della nuova linea ASKO Craft. La gamma Craft è l'espressione perfetta degli elementi chiave del design scandinavo: eleganza sobria, fattura artigianale di alta qualità e materiali naturali.

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