Cassetto sottovuoto

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Questo cassetto per sottovuoto in Pearl Grey con apertura push-to-open offre la possibilità di avanzare di livello nella cucina di casa. Può essere abbinato ai nostri forni combinati a vapore della linea Elements per un'esperienza completa di cucina sous-vide. Può anche essere utilizzato per confezionare sottovuoto gli alimenti prima di conservarli o congelarli. Tutte le superfici sono facili da pulire.

Caratteristiche

Preparazione sous vide

Il nostro cassetto sottovuoto offre una possibilità unica per introdurre una tecnica di cottura avanzata nella propria casa. Il cassetto può essere usato per preparare gli alimenti per la cottura sous vide. Consiste nel sigillare il cibo in un sacchetto speciale per poi cucinarlo a vapore ad una temperatura tra 40°C e 100°C. Grazie al sacchetto sigillato gli alimenti mantengono tutto il loro gusto, il loro colore e la loro consistenza, senza perdere vitamine e minerali essenziali.

3 livelli di sottovuoto

Con un'interfaccia touch semplice ed intuitiva puoi scegliere tra tre diversi livelli di sottovuoto, a seconda della delicatezza dell'alimento. Per esempio, la carne necessita di un livello di sottovuoto molto elevato. La frutta invece ha bisogno di un livello di sottovuoto minore per non essere danneggiata dalla pressione dell'aria.

3 livelli di sigillatura

In base alle dimensioni degli alimenti, puoi scegliere fra tre livelli di sigillatura per ottenere un risultato leggero, medio o forte. La sigillatura più forte si può usare per la conservazione e la cottura sottovuoto.